Današnji potrošači žele što stabilnije proizvode i maksimalno bezbednu hranu uz što kraću listu sastojka i bez hemikalija. Kako bi odgovorio zahtevima potrošača, Chr. Hansen, sada Novonesis je razvio SafePro® asortiman biozaštitnih starter kultura. SafePro®
Mesne kulture igraju ključnu ulogu za bezbednost fermentisanih kobasica, jer su odgovorne za fermentaciju i naknadno pojačano sušenje kobasica. Sa starter kulturama Chr. Hansen, sada Novonesis za brzu fermentaciju možete smanjiti rizik i očekivati: Fermentacione
Upotreba Chr. Hansen, sada Novonesis starter kultura za meso obezbeđuje proizvodnju uvek istih mesnih proizvoda i visok nivo bezbednosti hrane. Starter kulture eliminišu uticaj nekontrolisane lokalne flore i obezbeđuju željeni kvalitet od serije do serije.
Održavajte pripremljenu hranu sjajnom i bezbednom uz prirodne kulture hrane SAFEPRO® kulture, su prirodne kulture hrane, odabrane posebno za zaštitu mesa i pripremljenih prehrambenih proizvoda, uključujući losos i gotove salate. Osnovni princip biozaštite je korišćenje
BACTOFERM® Vege – Start 60 – fermentisano povrće Podignite na viši nivo iskustvo uživanja u tradicionalno fermentisanom povrću tako što ćete postići potpunu kontrolu fermentacije sa BACTOFERM®. Ova kultura pretvara šećer prisutan u salamuri, u
