Proces siliranja je složen i zahteva dobro upravljanje i znanje kako bi se obezbedilo uspešno siliranje uz minimalne gubitke.
Tržišni izazov
Brzo i efikasno siliranje su karakteristike koje određuju šta je dobar inokulant. Jedan od ključnih koraka za uspešan proces inokulacije je njegov brz početak. Fermentaciju pokreću bakterije mlečne kiseline, koje proizvode mlečnu kiselinu iz rastvorljivih šećera prisutnih u sveže isečenom materijalu.
Bez upotrebe inokulanta, proces fermentacije se odvija zahvaljujući bakterijama koje se prirodno nalaze na biljkama, epifitskoj flori. Međutim, te bakterije mogu biti veoma ograničene u broju i nesposobne da rade kao one koje se isporučuju sa inokulantom. Zato, da bismo uspeli sa brzim i kontrolisanim siliranjem, ne možemo se osloniti na prirodu da obezbedi brz pad pH vrednosti, jer samo brzo snižavanje pH može da zaustavi neželjenu mikrobnu aktivnost mikroorganizama koji se kvare.
Da bi se obezbedio brz i kontrolisan proces siliranja, ključne su efikasne homofermentativne bakterije mlečne kiseline. Značajan nivo mlečne kiseline je garancija brzog pada pH vrednosti i mora se proizvesti dovoljno mlečne kiseline da bi se održalo zakiseljavanje tokom celog procesa siliranja.
Stočna hrana za silažu se sakuplja samo nekoliko puta godišnje. Međutim, da bi se obezbedio homogen i konzistentan kvalitet hrane tokom cele godine, potrebno joj je pravilno, anaerobno (bez kiseonika) skladištenje, kako se ne bi pokvarila.
Naše rešenje
Naši inokulanti za silažu sadrže posebno odabrane sojeve bakterija dizajnirane da kontrolišu fermentaciju koja vodi ka očuvanju kvaliteta silaže.
