Chr. Hansen, sada Novonesis, starter kulture za probiotsko fermentisano mleko
Digestivni trakt je dom za 1-2 kg bakterija sa mikrobnom populacijom od 1014 (100.000 milijardi). Poznato je da mikroflora creva igra važnu ulogu u zdravlju ljudi. Mikroflora creva postoji kao delikatan balans korisnih i potencijalno štetnih organizama. Pod određenim uslovima, kao što su stres, putovanja i lečenje antibioticima, ravnoteža ovog prirodnog ekosistema može biti poremećena. U ovim periodima broj korisnih bakterija može opasti, dok se broj štetnih može povećati, što često dovodi do stomačnih tegoba kao što su dijareja ili zatvor. Neuravnotežena crevna mikroflora može uticati i na druge fiziološke funkcije, poput imunog sistema.
Naučna istraživanja crevne mikroflore, kao i probiotika, značajno su porasla poslednjih godina. Kliničke studije su pokazale da probiotici igraju važnu ulogu u različitim oblastima zdravlja, pri čemu su dve glavne oblasti istraživanja, zdravlje digestivnog trakta i imunološka funkcija. Trenutno, većina probiotskih organizama su bakterije iz rodova Lactobacillus i Bifidobacterium.
Postoji nekoliko ključnih faktora na koje probiotici moraju da odgovore:
- Pre svega, probiotici treba da budu živi u vreme ingestije
- Drugo, potrebno ih je unositi u dozama koje su dovoljno visoke da izazovu blagotvorno dejstvo.
- Treće, uneseni živi mikroorganizmi treba da imaju blagotvorno dejstvo na domaćina da bi bili probiotik. Važno je napomenuti da je blagotvorno dejstvo različitih probiotika uglavnom specifično za soj i ne može se smatrati opštim za različite vrste probiotika.
NU-TRISH® probiotske kulture iz Chr. Hansen, sada Novonesis, asortimana, sadrže najmanje jedan soj probiotika sa značajnom kliničkom dokumentacijom o efektima na zdravlje.
Probiotski sojevi se biraju na osnovu brojnih kriterijuma uključujući i:
- sigurnost
- toleranciju na kiselinu
- toleranciju žuči
- sposobnost pružanja zdravstvene koristi potrošačima
- stabilnost u primeni u hrani do kraja roka trajanja
Među probiotskim sojevima, koje nudi Chr. Hansen, sada Novonesis, su:
Lactobacillus rhamnosus, LGG® najbolje dokumentovani probiotski soj na svetu. Pokazao je svoje blagotvorno dejstvo na zdravlje u brojnim kliničkim studijama, prvenstveno u okviru imunološke funkcije i zdravlja digestivnog trakta kod dece i odraslih.
Istraživanja pokazuju da LGG® ispoljava toleranciju na kiselinu i žuč i ima izvrsna svojstva prijanjanja na crevnu sluzokožu, obe važne karakteristike za povećanje postojanosti bakterija u digestivnom traktu. Kliničke studije pokazuju da LGG® opstaje kroz digestivni trakt i može pomoći u obnavljanju i održavanju prirodne ravnoteže dobrih bakterija u crevima. Štaviše, LGG® pokazuje snažne imunološke interakcije i stimulativne efekte na imune ćelije.
Ove važne karakteristike probiotičkog soja se pretvaraju u niz korisnih efekata na zdravlje kao što je pokazano u brojnim objavljenim kliničkim studijama. LGG® je najintenzivnije testiran u odnosu na imunološku odbranu od patogena u gastrointestinalnom traktu kod dece i nuspojave povezane sa antibiotikom kod odraslih. Štaviše, imunomodulatorni efekti LGG®-a su intenzivno proučavani, uglavnom u vezi sa zdravljem respiratornih organa i korisnim promenama kao odgovorom na alergene.
Bezbednost dugotrajne upotrebe LGG®-a dokazana je u nekoliko studija. LGG® se smatra bezbednim za njegovu nameravanu upotrebu kao sastojka u hrani i dijetetskim suplementima, koje treba da konzumira zdrava populacija, uključujući i decu.
Bifidobacterium, BB-12® najbolje dokumentovani probiotik Bifidobacterium na svetu.
BB-12® je dokazao svoje blagotvorno dejstvo na zdravlje u brojnim kliničkim studijama u okviru digestivnog zdravlja i imunološke funkcije. Kliničke studije su pokazale preživljavanje BB-12® kroz digestivni trakt i pokazalo se da BB-12® podržava zdravu gastrointestinalnu mikrobiotu.
Štaviše, pokazalo se da BB-12® poboljšava funkciju creva, ima zaštitni efekat protiv dijareje i smanjuje neželjene efekte lečenja antibioticima, kao što je dijareja povezana sa antibiotikom. U pogledu imunološke funkcije, kliničke studije su pokazale da BB-12® povećava otpornost organizma na uobičajene respiratorne infekcije, kao i da smanjuje učestalost akutnih infekcija respiratornog trakta.
Lactobacillus acidophilus, LA-5® Naučno proučavan soj za zdravlje digestivnog trakta.
Probiotički soj (u daljem tekstu LA-5®), potiče iz Chr. Hansen kolekcije mlečnih kultura. Soj se koristi u ishrani i dijetetskim suplementima od 1979. LA-5® je dobro istražen probiotik i opisan u više od 150 naučnih publikacija, od kojih je više od 60 zasnovano na podacima iz studija sprovedenih na ljudima u brojnim oblastima zdravlja. LA-5® je povezan sa zdravstvenim prednostima u nasumičnim, double blinded (studije u kojima se ne zna da li je ispitanik dobio lek ili placebo), kontrolisanim studijama.
L.CASEI 431® je dobro dokumentovan probiotik.
L. CASEI 431® je dokazao svoje blagotvorno dejstvo na zdravlje u brojnim kliničkim studijama u okviru digestivnog zdravlja i imunološke funkcije. Kliničke studije o imunološkoj funkciji su pokazale da L. CASEI 431® povećava otpornost organizma na uobičajene respiratorne infekcije, kao i da smanjuje učestalost akutnih infekcija respiratornog trakta. Pokazalo se da L. CASEI 431® ima blagotvorno dejstvo na proizvodnju antitela, imunološku signalizaciju i aktivnost imunih ćelija. U pogledu zdravlja digestivnog trakta, kliničke studije su pokazale da L. CASEI 431® može da podrži zdravu gastrointestinalnu mikrobiotu i da ima zaštitni efekat protiv dijareje.
