Bolja hrana, bolja budućnost
O Fermenteri
Fermentera je partner danske kompanije Novonesis, koji nudi sastojke za prehrambenu industriju - starter kultura za jogurt i mlečne proizvode, koagulanse za sireve, mesne startne kulture, prirodne prehrambene boje, sastojke za vino. Pored pristupačne saradnje tehnologa iz kompanije Novonesis, kao i logističkih usluga, nudimo i tehnološku podršku i asistenciju vašoj kompaniji.
Chr. Hansen je globalna bionaučna kompanija koja razvija prirodna rešenja za prehrambenu, nutritivnu, farmaceutsku i poljoprivrednu industriju. Kompanija je osnovana 1874. I danas ima više od 3000 posvećenih zaposlenih u više od 32 zemlje sveta. Kao kompanija, Chr. Hansen teži da isporuči inovativna prirodna rešenja koja unapređuju hranu, zdravlje i produktivnost, za dobrobit svih nas. Chr. Hansen ima jednu od najvećih kolekcija bakterija, koja brpji 30000 sojeva. Bakterije iz ove kolekcije se pregledaju, selektuju i upoređuju, kako bi odgovorile specifičnim zahtevima koje hrana, dijetetski suplementi, stočna hrana i zaštita biljaka iziskuju. Sva rešenja Chr. Hansen bazirana su na detaljnim istraživanjima, razvoju kompetencija, značajnim ulaganjima u tehnologiju, kao i bliskim odnosima sa klijentima.
Novonesis je vodeći, globalni partnera u oblasti biorešenja, nastao udruživanjem kompanija Novozyms i Chr. Hansen. Koristeći moć mikrobiologije i nauke, Novonesis transformiše postojeći način na koji svet proizvodi, konzumira i živi. Naša biorešenja već stvaraju dodatu vrednost za hiljade klijenata u više od 30 zemalja sveta i doprinose dobrobiti planete. Sa više od 10 000 ljudi širom sveta i širokom mrežom distributera, Novonesis transformiše poslovanje uz pomoć biologije.
BioconColors je vodeći proizvođač prirodnih boja. Više od 39 godina proizvodi prirodna rešenja za industriju hrane i pića, kao i kozmetiku i farmaciju. Tim stručnjaka za prirodne boje, kreira formulacije boja na prirodnoj bazi, za širok spektar primena. Portfolio uključuje emulzije ili suspenzije, boje rastvorljive u vodi ili u ulju, mešavine sušene različitim metodama ili posebne mešavine za optimalnu prezentaciju vaših proizvoda na najbolji mogući način.
Najnovije vesti
Trend ka mlečnim proizvodima sa visokim sadržajem proteina, nutritivnim i održivim proizvodima
Trend visokog sadržaja proteina u mlečnoj industriji u Evropi poslednjih godina dobija značajan zamah, odražavajući širi pomak u preferencijama potrošača ka zdravijoj i nutritivno bogatijoj hrani. Ovaj trend je podstaknut rastućom svešću o prednostima proteina u ishrani, uključujući izgradnju mišića, upravljanje telesnom težinom, podršku imunološkom sistemu, poboljšanje izgleda i opšteg zdravlja.¹ Evropski potrošači, sve više
Prednosti Direct Vat Set® kultura u proizvodnji svežeg mleka
Starter kulture za direktnu inokulaciju su napravile revoluciju u proizvodnji fermentisanog mleka širom sveta, a Novonesis (ranije, Chr. Hansen) je sa kulturama Direct Vat Set (DVS®) na čelu ove inovacije. Postoji više dobrih razloga za proizvođače mleka da koriste DVS® kulture – a sledeći su najčešći: Pojednostavljenje Sa DVS® starter kulturama, proizvođači mogu eliminisati korake